Цей рецепт став для мене справжнім відкриттям у світі заготовок! Спробувала в гостях і одразу взяла у свою скарбничку! Тепер щороку закручую цю ароматну заготовочку!
Інгредієнти:
На 2 баночки по 720 мл
помідори
сливи по 3-5 шт (у кожну банку)
часник по 2 зубчики
запашний перець по 2 шт
чорний перець горошком по 4-5 шт.
зерниста гірчиця по 1 ч. л.
базилік по 2 гілочки
Для маринаду на 1 літр води:
цукор 120 гр
сіль 1,5 ст. л
оцет 9% 2 ст. л.
Приготування:
- У кожну баночку викладаємо:
Часник
Запашний перець
Чорний перець горошком
Зернисту гірчицю
Базилік
- Щільно викладаємо помідори та сливи. Зверху додаємо ще одну гілочку базиліка.
- Заливаємо банки окропом до самого верху. Накриваємо кришками та залишаємо на 20-25 хвилин.
- Через 20 хвилин зливаємо воду в каструлю.
- Ставимо каструлю на вогонь. Додаємо цукор, сіль і доводимо до кипіння.
Кип’ятимо 2 хвилини, додаємо оцет і кип’ятимо ще 1 хвилину, після чого знімаємо з вогню. - Заливаємо баночки маринадом і закручуємо кришками.
Перевертаємо вгору дном, укутуємо в рушник і даємо повністю охолонути.
Помідори з сливами мариновані на зиму
Виходить дуже ароматно та смачно! Все з’їдається, а маринад випивається без залишку! Рецепт назавжди в моїй колекції і щороку я його повторюю Рекомендую спробувати і Вам!
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам!
Джерело