Багатьом полюбився торт «Жіноча примха» за його багаті смакові якості та простоту у приготуванні. Адже такий торт прикрасить будь-яке свято і сподобається навіть найкапризнішій людині.
Продукти (на 1 корж)
Потрібно зробити 3 коржі!
- Яйце – 1 шт
- Цукор – 100 г
- Сметана – 120 г
- Борошно -80 г
- Крохмаль – 15 г
- Розпушувач – 1 ч.л.
- Какао – 10 г (для шоколадного коржа)
Випікала 3 коржі по черзі у формі (20см. діаметром) якщо ви плануйте пекти більше коржів, то форму краще брати більшу за діаметром (24 см.)
Наповнювачі для торта:
- 100 г – нарізаної кураги
- 100 г – маку
- 100 г – посушених нарізаних горіхів
Брала наповнювачі на свій смак, ви можете замінити на будь-який за своїм смак.
Для крему:
- 500 г сметани змішуємо з цукровою пудрою. Кількість пудри берете на свій смак.
Як приготувати торт «Жіноча примха»
Насамперед готуватимемо коржі.
Для цього збиваємо яйце з цукром у білу, повітряну масу.
Додаємо сметану і знову збиваємо.
Борошно змішуємо з крохмалем та розпушувачем.
Просіюємо борошняну суміш у яєчну і добре перемішуємо.
Тісто повинно вийти по консистенції негустої сметани. Дуже важливо вмішувати борошняну суміш швидко, щоб тісто не затягнулося і бісквіт не вийшов щільним.
Готове тісто викладаємо у підготовлену форму, рівномірно розрівнюємо.
Відправляємо випікатися бісквіт у заздалегідь розігріту духовку до 180 градусів на 25-30 хвилин.
Готовий корж, викладаємо на решітку і даємо охолонути повністю.
Далі випікаємо інші коржі, щоразу заново замішуючи тісто і вмішуючи в кінці потрібний наповнювач.
Остиглі коржі загортаємо в харчову плівку і забираємо в холодильник мінімум на 2 години.
Щоб волога всередині бісквіту поступово розподілилася.
Коржі та крем для просочення у нас готові, переходимо до збирання торта.
Змащуємо щедро кожен корж торта, складаючи їх один на одного, кремом, що залишився, змащуємо верх і краї торта.
Прикрашаємо торт за власним бажанням. Смачного!