Давайте приготуємо пишні та смачні булочки з м’ясом та картоплею. М’яке тісто і ароматна начинка, припадуть до смаку всім, хто їх спробує. Начинка готується незвичайним способом.
При такому способі формування начинки смак м’яса та картоплі не перемішуються, виходить цікаве поєднання. Такі булочки смачні не тільки в теплому вигляді, а й після остигання, тому їх зручно брати з собою на роботу або давати дітям до школи. Спробуйте приготувати та напишіть у коментарях, як Вам такий спосіб приготування?
Інгредієнти:
- вода тепла 300 мл
- борошно 530 г
- дріжджі свіжі 15 г
- цукор 1,5 ст. л.
- сіль 0,5 ч. л.
- картопля 300 г
- фарш свинини 200 г
- цибуля ріпчаста 1 шт.
- олія 2 ст. л.
- яйце жовток 1 шт.
- насіння гарбузове жменя
- перець мелений щіпка
- петрушка пучок
Як приготувати булочки?
Підготувати все потрібне.
Картоплю почистити, викласти в каструлю з окропом і відварити до м’якості.
Воду злити, відміряти 300 мл відвару картопляного, дати охолонути до теплого стану, вилити в миску. Туди ж відправити сіль та цукор.
Потім додати свіжі дріжджі. Перемішати, влити олію.
Всипати борошно.
Замісити м’яке та не липке, тісто. Залишити на 30 хвилин, щоб підійшло.
Для начинки відварену картоплю розім’яти вилкою або товкачем. Додати нарубану зелень петрушки, сіль, мелений перець.
Фарш змішати з дрібно нарізаною цибулею, сіллю та приправами.
Тісто розділити на 15-17 колобків. Кожен розпластати в коржик, можна розкотити качалкою або розтягнути руками. Укласти чайну ложку фаршу, а зверху – кульку з картопляного пюре.
Краї підняти, защипнути та укласти булочки швом вниз, коригуючи округлу форму.
Перекласти на деко, змастити яєчним жовтком.
Прикрасити гарбузовим насінням або іншим за бажанням.
Запікати у духовці при 170 градусах 35-40 хвилин.
Булочки з м’ясом та картоплею готові. З цієї кількості інгредієнтів вийшло 15 штук. Смачного!