Цей рецепт я знайшла на ютубі три роки тому і нам він засмакував.Маринуємо щороку.

Для цього нам треба всього три складники:

-перець гіркий – довільно,

– цукор – за потреби,

-оцет- за потреби ( далі зрозумієте , чому так )

Беремо гіркий перець, чи то червоний, чи зелений, нема різниці, в мене навпіл, миємо його, на паперовому рушнику просушили і ріжемо на кружальця, при цьому не виймаючи насіннєву коробочку. Насипаємо порізаний перець в підготовлені стерилізовані баночки (бажано не великого розміру – для зручності використання в подальшому), постукуємо тихенько, щоб щільно лягли і тепер – увага! Беремо цукор і ложкою насипаємо прямо на перець в баночку . До самого верху, періодично постукуючи, щоб якомога глибше і щільніше він просипався . Далі беремо оцет і обережно, можливо по ложечці, заливаємо перець з цукром до самого верху баночки. Все! Готово. Закрутили кришечки і лишаєте на столі на пару днів, періодично перевертаючи баночки вверх-вниз до повного розчинення цукру . На ранок може бути, що цукор з оцтом «присіли», то ж не страшно. Відкручуємо кришечку, знову підсипали цукорку і долили оцту. Дівчата, це так смачно! Їмо буквально з усим – з м’ясом , з салом, з борщем, картоплею, салатами. З яйцями смаженими дуже смачно . Додаю при приготуванні їжі , той сироп використовую для маринування м’яса , це просто знахідка.

Рецепт і фото Тетяни Руденко