Інгредієнти:
- 4 кг помідорів,
- 1,5 кг солодкого перцю,
- 5 шт. великих головок часнику (~200-300 грам),
- 5 шт. гірких перчинок,
- по одному дуже великому пучку петрушки, кінзи, кропу, базиліка,
- 2,5 скл. цукру,
- 3 ст. л. солі,
- 1 скл. 9%-го оцту,
- 60 грам хмелі-сунелі
- 5-7 ст. л. крохмалю
Приготування:
Все підготувати, помити до чиста і почистити.
Помідори, солодкий перець та гіркий перець, часник та зелень перемолоти блендером або в кухонному комбайні.
Ставимо проваритись 15 хвилин.
Потім додати сіль, цукор, оцет, хмелі-сунелі та проварити ще 15 хвилин.
Потім розвести крохмаль у невеликій кількості води та влити повільною цівкою у каструлю, при цьому постійно помішуємо, щоб крохмаль не згорнувся грудочками.
Проварити ще 15 хвилин з крохмалем і розлити в гарячі стерилізовані банки, закатати стерильними кришками.
Зберігайте рецепт собі, діліться з подругами і готуйте із задоволенням!
