Оригінальна листкова яєчня.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- яйця – 6 шт;
- шинка – 4 скибочки;
- сир – 4 шт;
- помідор – 1 шт;
- олія
Відокремлюємо білки від жовтків, кожну масу солимо і збиваємо до густої піни. Шинку ріжемо соломкою, помідору – кружечками.
Розігріваємо олію (на сковороді повинно бути трохи олії).
Виливаємо черпачок білка на одну сторону, коли білок вже стане щільним, кладемо пару шматочків шинки і накриваємо її другою половиною млинця. Тепер на вільну частину сковороди виливаємо черпак жовтка і на нього кладемо пару кружечком помідора. Накриваємо другою стороною. Тепер поруч викладаємо білкову масу і кладемо сир, накриваємо другою частиною. Виливаємо жовток і кладемо сир, перевертаємо.
Чергуючи таким чином білок і жовток, шинку, помідори і шматочки твердого сиру, отримуємо листкову яєчню, дуже соковиту і смачну.
При подачі посипаємо нарізаною зеленню. До речі, дрібно порізаний кріп ви також можете додавати в шари яєчні.