Такі перчики просто не можуть в себе не закохати. Вони настільки смачні, що від них складно відірватися. Готуються вони в приголомшливому соусі. Мають ефектний вигляд. Можна взяти перці різних кольорів, так страва буде ще гарніше виглядати. Готуються дуже легко, тому ви з легкістю зможете урізноманітнити своє меню новими приголомшливими смаками. Зберігайте рецепт.
Потрібні продукти
- 8 шт великого солодкого перцю
- 70 гр рису
- 180 гр ріпчастої цибулі
- 1200 гр курячого фаршу
- 4 зубчики часнику
- 400 гр нарізаних помідорів у власному соку
- 160 гр свіжих помідорів
- 5 столових ложок вершків 20%
- 800 мл води
- 2 лаврового листочка
- 10 горошин чорного перцю
- 1 чайна ложка меленого коріандру
- половина чайної ложки меленого чорного перцю
- 1 столова ложка меленої солодкої паприки
- півтори столові ложки солі
- 1 чайна ложка цукрового піску
- 5 гр кінзи
- 5 гр кропу
- 2 сушених дрібних перцю чилі
- 1 столова ложка лимонного соку
Фарширований перець: покроковий рецепт приготування
В першу чергу беремося за приготування соусу. Для цього в окрему ємність відправляємо нарізані помідори у власному соку, 1 чайну ложку солі і мелену солодку паприку. Також додаємо сюди 1 чайну ложку цукрового піску, половину чайної ложки меленого коріандру, горошини чорного перцю, воду і столову ложку лимонного соку. Добре все перемішуємо.
Тепер в іншу ємність відправляємо фарш, половину столової ложки солі, половину чайної ложки меленого чорного перцю, половину чайної ложки меленого коріандру і попередньо зварений рис. Заливаємо все це вершками і руками добре перемішуємо.
Великі помідори нарізаємо невеликим кубиком. Ріпчасту цибулю очищуємо і дрібно нарізаємо. Очищені зубчики часнику теж дрібно ріжемо.
На розігріту глибоку сковороду відправляємо помідори і цибулю. Потім перемішуємо і викладаємо поверх часник. У такому вигляді залишаємо обсмажувати.
Попередньо очищені перці наповнюємо фаршем і вкладаємо їх в цю ж сковороду щільно один до одного отвором вгору.
Між ними викладаємо лавровий лист і сушений чилі.
Тепер виливаємо підготовлений соус і закриваємо сковороду кришкою.
На слабкому вогні тушкуємо 60 хвилин.
Після закінчення цього часу посипаємо подрібненою зеленню і знімаємо з вогню.
Страву гарячою можна подавати до столу.