Закуска виходить дуже смачною, ароматною, оригінальною на вигляд. Для любителів гострого можна додавати багато часнику, суміш різних перців.
Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
- сало солоне, 1 кг;
- паприка копчена, 1 ст.л;
- часник, 1 головка;
- кріп та петрушка багато;
- перець.
Процес приготування
Сало подрібнюємо за допомогою м’ясорубки.
Часник пропускаємо через прес.
Змішуємо руками часник та сало.
Ділимо масу на 3 частини.
Одну змішуємо з дрібно нарізаною зеленню, другу з паприкою, а третю просто залишаємо.
Кожну частину змішуємо із часником.
Розкладаємо на столі кілька шарів харчової плівки.
Викладаємо сало з паприкою та вирівнюємо у прямокутник.
На нього викладаємо сало із зеленню та розрівнюємо.
Порада: швидко розрівняти шари можна за допомогою качалки.
Останнім викладаємо просто сало.
Згортаємо щільний рулет, допомагаючи собі плівкою.
Завертаємо рулет плівкою, фіксуємо краї і відправляємо його в морозильну камеру на 1 годину.
Тепер можна нарізати порційними шматочками, викладаємо на блюдо та подаємо на святковий стіл.