Компоти, панкейки і всякі десерти — це, звичайно, добре, але хочеться часом чогось міцнішого. Випити. Кому хочеться з ранку з дубовою головою вставати? Тут щось домашнє має бути смачне, забористе. Наприклад, настоянка на чорносливі . Є пропозиція приготувати.
НАСТОЯНКА НА ЧОРНОСЛИВІ
СКЛАДОВІ
- 3 літри розведеного перевіреного етилового 40-45%
- чорнослив із кісточкою 6 шт.
- 100 г сахара
- 3 горошини запашного перцю
- 10 шт. гвоздики
- ванилин 1 пакетик
- 2 ст. л. чорного чаю
Домашня настойка на чорносливі
- Приготування просте, і час буде потрібно лише для того, щоб напій настоявся. Бери звичайну трилітрову банку та поклади в неї всі інгредієнти. Гвоздику та перець можна трохи роздавити кінчиком ножа.
- Залий половину основи, добре перемішай і часткою банку доверху. Тепер постав у темне місце на кілька діб. Загалом для приготування буде достатньо трьох днів, але буде краще, якщо настоянка постоїть днів десь вісім.
- Раз чи два на добу банку слід гарненько збовтати. Напій може помутніти, але не варто переживати, це нормально. Потім його потрібно процідити через вирву з ватою, щоб домогтися якнайкращого очищення. Залишилося розлити по красивих пляшечках і визначити холодильник, щоб дістати безпосередньо під час застілля.
Спеції можна не додавати зовсім, але, як нам здається, їхня присутність наближає смак настоянки до знаменитих вірменських зразків. Цукор додавати теж не обов’язково, він служить лише для того, щоб пом’якшити смак. Будемо раді, якщо в коментарях поділишся своїми доробками з приводу такої настойки.
Настоянка на чорносливі безкомпромісний напій, тому будь обережний з кількістю. Пам’ятай, що в рецептурі слід використовувати тільки високоякісні та перевірені інгредієнти, щоб наступного дня бути як огірок. . Бажаємо приємного застілля!