Куряча ковбаса в домашніх умовах готується надзвичайно швидко та просто. Не знадобляться додаткові пристрої, щоб зробити таку ковбаску. Ані спеціальні насадки для м’ясорубки, ані оболонки для домашньої ковбаси. То як же організувати приготування такої апетитної страви?
КУРЯЧА КОВБАСА В ДОМАШНІХ УМОВАХ
Величезний плюс цього рецепту в тому, що готують ковбасу з курячих ніжок . Вони досить доступні за ціною, але не менш смачні, ніж куряче м’ясо. Хоча за бажанням можна додати і куряче філе. Це роблять у тому випадку, якщо страва має стати ще більш ситною . І ніяка спеціальна оболонка не потрібна, адже вистачить звичайної харчової плівки.
Натуральні компоненти
СКЛАДОВІ
- 1 кг курячих стегенець
- копчена паприка до смаку
- улюблені спеції
- 3–4 зубчики часнику
ІНГРЕДІЄНТИ ДЛЯ СОУСУ
- 1 ст. л. соєвого соусу
- 1 ст. л. оливкового масла
- 1 зубчик чеснока
- 1 ст. л. гострої гірчиці
- 1 ч. л. меду
Як робиться куряча ковбаса в домашніх умовах
ПРИГОТУВАННЯ
- З кожної курячої ніжки потрібно зібрати максимум м’яса , а кісточки викинути. Заливай отримане м’ясо водою та вари його до готовності. Вже готову курку можна просто нарізати ножем або прокрутити на м’ясорубці. Додай до відвареного фаршу спеції та паприку. Також можна влити трохи курячого бульйону.
- Все залежить від того, яку ковбаску хочеш отримати в результаті. Для рубаної ковбаси зайва волога у вигляді бульйону не потрібна. Тоді як консистенція курячих сосисок стане м’якшою та ніжнішою лише після додавання бульйону.
- Отриманий курячий фарш потрібно накрити харчовою плівкою та відправити у холодильник на всю ніч. Настоятися в холодильнику може і гострий соус, який складе ідеальну компанію курячим ковбаскам . Змішай всі інгредієнти для соусу в невеликій мисці та залиш їх охолоджуватися.
- Викладай фарш на харчову плівку, присипану паприкою, і згортай у формі ковбасок. Для надійності можна перев’язати все міцною ниткою. Помістіть ковбаски у форму для випікання і відправте їх у розігріту до 180 градусів духовку на 1 годину.
Загалом після того, як куряча ковбаса в домашніх умовах приготується, її відразу можна подавати на стіл. Але якщо є бажання, то залиш ковбаски у духовці ще на 15 хвилин, тільки вже без плівки. Так вони злегка підрум’яняться і знайдуть апетитну золотинку . Презентуй м’ясне частування зі свіжою зеленню та охолодженим гострим соусом. Смакувати буде не гірше, ніж у ресторані.