М’які, соковиті та дуже смачні рибні котлетки у шубці з картоплі. Це універсальна страва, яка поєднується з різними гарнірами. Ще додайте пікантний соус з паприкою та ваші рибні котлетки будуть просто ідеальними.
Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
- мінтай філе, 400 г;
- яйця, 2 шт.;
- картопля, 7 шт;
- сіль, перець, спеції;
- борошно, 4 ст.л.
Процес приготування
Філе ріжемо невеликими шматочками, посипаємо сіллю, перцем та спеціями для риби, які ви завжди використовуєте. Перемішуємо та залишаємо маринуватися на 15 хвилин.
Картоплю тремо на великій тертці. Заливаємо холодною водою, промиваємо, зливаємо воду і віджимаємо картопляну масу.
Солимо картоплю, перчимо, можна додати ще ароматні трави, перемішуємо.
Яйця збиваємо із сіллю, перцем.
Борошно насипаємо в ємність.
Шматок філе вмочуємо в борошно, потім в яйце і обертаємо картопляною шубкою, добре обминаємо, щоб котлетка вийшла щільною і не розпадалася.
Обсмажуємо в олії на сковороді на невеликому вогні по 5 – 7 хвилин з кожного боку, можна під кришкою.
Ідеальна страва з соковитою, рибною начинкою та хрумкою, картопляною скоринкою. Зробіть соус із майонезу, паприки та зубчика часнику.
