Салат із печеного гарбуза та апельсинів — це авторський рецепт переможця кулінарного шоу «МастерШеф-5» Євгена Клопотенка.

Вірний своєму фірмовому стилю, Євген ще раз доводить, що смачний салат зовсім не обов’язково має бути дорогим та складним.

© Depositphotos

І справді, простий солодкий гарбуз, помірковано кислі апельсини, солоний сир фета і ароматний базилік чудово вживаються на одній тарілці і створюють разом справжню симфонію смаку.

СМАЧНИЙ САЛАТ ІЗ ГАРБУЗА

СКЛАДОВІ

• 150 г м’якоті гарбуза
• 100 г сиру фета
• 1 апельсин
• 2 гілочки базиліка
• 1 зубчик часника
• 2–3 ст. л. оливкової олії
• чорний перець та сіль за смаком

ПРИГОТУВАННЯ

1. Очисти гарбуз від шкірки і наріж кубиками.
   
2. Виклади шматочки гарбуза на застелений папером лист і збризкайте оливковою олією.
3. Розігрій духовку до 200 градусів і запікай гарбуз до м’якості.
   
4. Тим часом змочіть ніж у воді і наріжте сир на невеликі кубики.
   
5. Зніми з апельсина цедру та відділи ножем м’якоть від плівок.
   
6. Виклади на тарілку шматочки печеного гарбуза, сир фету та апельсинові часточки.
   1. Додай подрібнене листя базиліка, полий оливковою олією. Посоли і приправ салат свіжозмеленим чорним перцем.
      
7. От і все. Салат із запеченим гарбузом готовий.

Виглядає салат із гарбуза дуже красиво та апетитно, а його смак приємно здивує твоїх гостей та близьких. Смачного!