Спробуйте мус з оселедця. Це нове щось, незвичайно та дуже смачно. Якщо його красиво подати, вийде шикарна святкова страва. А як смачно з бородинським хлібом, спробуйте.
Інгредієнти:
- 300 г філе слабосоленого оселедця
- 100 г розм’якшеного вершкового масла
- 1 ст. л. майонезу
- 1/2 ч. л. куркуми
- 40-50 г петрушки
- 5 листів норі
Приготування:
- Слабосолоний оселедець почистити, видалити кісточки і збити в чаші блендера. Додати вершкове масло та майонез. Знову збити.
- Відібрати 2/3 суміші, а в третину додати подрібнену петрушку і ще раз збити.
- 2/3 суміші розділити навпіл. В одну частину додати куркуму і перемішати.
- 4 листи норі для суші розрізати навпіл. Зробити три трубочки із жовтою сумішшю. Потім зробити 3 трубочки із зеленою сумішшю та дві – з білою.
- П’ятий лист норі намазати частиною суміші, що залишилася, і викласти на нього трубочки в довільному порядку. Залишок суміші розподілити між трубочками.
- Щільно згорнути рулет, обернути харчовою плівкою. Зав’язати кінці, злегка притиснути та покласти на кілька годин у холодильник або на 30 хвилин у морозильну камеру. Рулет має стати щільним.
- Нарізати скибочками товщиною 1-1,5 см і викласти на блюдо або подати з тостами з бородинського хліба.
Смачного!