Багато хто не любить возитися з тістом для пиріжків, але я хочу поділитися з вами дуже простим рецептом тіста і ситною начинкою з картоплі та м’ясного фаршу.
Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
- борошно, 500 г;
- дріжджі, 33 г або сухі, 11 г;
- тепла вода, 1 склянка;
- цукор, 2 ст.л;
- сіль;
- картопля, 500 г;
- фарш, 150 г;
- молоко, 0.5 стакана;
- олія.
Процес приготування
Відварюємо картоплю і перетворюємо її на пюре з молоком, шматочком вершкового масла.
Фарш обсмажуємо до готовності з сіллю та спеціями та змішуємо з картоплею.
Порада: щоб було смачніше, фарш обсмажуємо з цибулею, часником та зеленню.
У теплій воді розчиняємо сіль та цукор, вливаємо кілька ложок олії та додаємо дріжджі.
Борошно просіюємо і частинами вводимо в масу, вимішуємо м’яке тісто, воно має трохи липнути до рук, але ви змащуйте їх олією і тоді пиріжки легко формуються.
Пиріжки формуємо з начинкою, обсмажуємо в олії і відразу подаємо до столу зі сметаною, розтопленим вершковим маслом, різними домашніми соусами. Вони виходять пишними, ніжними, м’якими, з найсмачнішою начинкою.
