Слива – один із небагатьох продуктів, який зберігає більшість корисних властивостей після обробки. Зі слив можна приготувати дуже смачні цукати, що довго зберігаються. Це порція вітамінів , якої так не вистачає взимку.
©
ЯК ЗРОБИТИ ЦУКАТИ
СКЛАДОВІ
- 4 кг слив без кісточок
- 1,5 кг цукру
- 1 склянка води
- 0,5 ч. л. лимонної кислоти
ПРИГОТУВАННЯ
- Щоб приготувати цукати зі слив у домашніх умовах , витягти з помитих фруктів ножем кісточки.
- Висип у каструлю цукор і залий його водою. Постав все на великий вогонь, нехай вода закипить.
- У киплячий цукровий сироп поклади очищені сливи і зменши вогонь. Через кілька хвилин вони пустять сік і повністю покриються рідиною. Вари їх близько 30 хвилин. А потім відкинь на друшляк, щоб стекла рідина.
- Сироп, що залишився, залиш на вогні, щоб він уварився і став густішим. Не забувай його помішувати. Нехай трохи покипить, потім вимкни і залиш остигати.
- В охололий сироп знову виклади сливи, потім усе разом провари на маленькому вогні. І переклади фрукти ложкою в друшляк. Так пророби кілька разів, поки сливи не стануть м’якими і не почнуть блищати. Під час останнього уварювання додай сироп лимонну кислоту.
Цукати зі слив будуть схожі на солодкий мармелад з невеликою кислинкою. Просочені цукром та лимонною кислотою, натуральними консервантами, вони можуть зберігатися набагато довше, ніж свіжі сливи.
Після приготування цукатів подбай про красу своїх рук. Від зіткнення з темними фруктами шкіра, швидше за все, потемніє. Щоб відбілити та розм’якшити шкіру рук, використовуй наступний лайфхак. Розведи у літрі теплої води столову ложку лимонної кислоти. Потримай руки в цій рідині протягом 5-10 хвилин. Вони одразу ж посвітлішають.