Печиво з волоськими горіхами та полуничним варенням. Ідеально підходить для святкового столу чи солодкого подарунка!

ІНГРЕДІЄНТИ:

-1 стакан (250 мл) горіхів;

-2 яйця;

-200 гр вершкового масла;

-70 грамів цукру;

-1/2 чайної ложки солі;

-1 чайна ложка ванільного цукру;

-230 г борошна;

-полуничне варення (або будь-яке інше на ваш смак).

 СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

1. Волоські горіхи подрібнюємо блендером або дрібно ріжемо ножем. Горіхи не повинні бути смаженими.

2. Відокремте білки від жовтків.

3. Змішайте міксером м’яке масло з цукром до отримання пишної консистенції.

4. Додати жовтки, сіль і ванільний цукор, не припиняючи перемішувати.

5. Поступово додайте борошно. Тісто вийде досить густим, і якщо з ним складно працювати, поставте його в холодильник приблизно на 30 хвилин.

6. Яєчні білки збити виделкою.

7. Сформуйте з тіста кульки розміром з волоський горіх або менше, пропустіть їх через яєчний білок, потім через волоські горіхи. З цієї кількості інгредієнтів виходить 30-35 бісквітів. Ви можете зменшити кількість інгредієнтів вдвічі, якщо вам здається, що печива забагато.

8. Викладіть кульки на деко, застелене папером для випічки або змащене маслом.

9. Зробіть поглиблення в середині кожної кульки.

10. Випікайте печиво в розігрітій до 180°С духовці 15-20 хвилин, поки воно не стане золотистим. Час випікання залежить від розміру печива.

11. Вийміть печиво з духовки і, якщо серединка піднялася, можна ще раз розрівняти, поки печиво гаряче.

Перед подачею або після того, як печиво охолоне, додайте в середину трохи полуничного джему або будь-якого іншого, який вам більше подобається, але не дуже рідкого. Печиво дуже добре зберігається кілька днів при кімнатній температурі.

Бажаємо приємного апетиту в колі ваших близьких!