Один з наших улюблених компотів, який ми зберігаємо кожен сезон! 

ІНГРЕДІЄНТИ:

-2 кг білого і чорного винограду;

-лимон;

-2 терті ложки цукру — на кожну банку 700 мл;

-вода джерельна.

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

1. Помийте виноград і відокремте кісточки, видаливши всі плодоніжки. Переконайтеся, що на ньому немає ознак псування. Потім промийте їх ще раз.

2. Замочіть лимон у розчині бікарбонату натрію (одна чайна ложка на 1 літр води) на 15 хвилин. Потім дуже добре промийте його під проточною водою. Розріжте його на півмісяці.

3. Розкладаємо виноград в стерилізовані банки (ми використовували 700 мл), додавши туди ж 3 півмісяці лимона — розставляємо їх по краях банок, щоб компот мав більшу красу.

4. Заповнивши банки виноградом, додайте в них цукор.

5. Заливаємо холодною водою банки, заповнюючи їх доверху.

6. Накрийте банки стерилізованими кришками, герметично їх закупоривши. Помістіть їх у високу каструлю з дном, вистеленим чистою тканиною. У каструлю наливаємо холодну воду так, щоб вона покривала нею ¾ висоти банки.

7. Стерилізуйте майбутні банки 30 хвилин з моменту закипання води, на повільному вогні.

8. Дістаньте їх з води і укутайте теплою ковдрою до повного охолодження.

9.Виноградний компот зберігайте в прохолодному і темному місці.

Бажаємо приємного апетиту в колі ваших близьких!