Паста Капелліні з беконом в томатно-часниковому соусі. Ароматний, смачний і швидкий обід готується практично за 10-15 хвилин. А якщо у вас в коморі є банка помідорів, трохи бекону і заморожений (або свіжий) тертий сир, це ще простіше!

ІНГРЕДІЄНТИ (НА 4-5 ПОРЦІЙ):

-1 зубчик часнику;

-200 г бекону або варено-копченої грудки (не сирої);

-100 г сиру;

-250 г капеліні або спагетті;

-400 г помідорів у власному соку;

– сіль і перець – за смаком;

-1 щіпка цукру.

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

1. Часник наріжте дуже дрібно, а бекон – шматочками шириною 1,5-2 см.

2. Сир натерти через крупну тертку. Сир використовуйте якісний, смачний і не дуже солоний.

3. Додайте макарони в киплячу воду з невеликою кількістю солі і періодично помішуйте.

4. Розпечену сковороду змастити оливковою олією, додати бекон і обсмажити кілька хвилин на середньому вогні. Будьте обережні, щоб не пережарити і не підгорів. Перемішуємо, щоб часточки відокремилися і рівномірно обсмажилися.

5. Додайте часник, стежте за тим, щоб вогонь не був занадто сильним, перемішайте і через 1 хвилину, коли часник залишить свій аромат, додайте помідори і подрібніть їх лопаткою. Помідори приправте сіллю, перцем, цукром і за бажанням зеленню: базиліком або орегано. Або ви можете використовувати консервовані помідори, вже нарізані та приправлені.

Порада . Заготовка така ж смачна зі свіжими помідорами, тільки процес приготування трохи довший: помідори потрібно бланшувати, потім очистити від шкірки, тушкувати довше і бажано окремо від бекону. Крім того, смак кінцевої страви зі свіжими помідорами буде іншим.

6. Довести соус до кипіння, потім додати пасту. Щоб соус не вийшов дуже густим, з пасти можна полити трохи води. Добре перемішати.

7. Посипаємо тертим сиром, вимикаємо вогонь, накриваємо сковороду кришкою і залишаємо страву на кілька хвилин, щоб сир розплавився.

Перед подачею за бажанням приправити пасту чорним меленим перцем. Спробуйте рецепт, і ми чекаємо, коли ви поділитеся з нами результатом!

Бажаємо приємного апетиту в колі ваших близьких!