Смачна, ніжна і апетитна виходить смажена печінка в часниковому клярі. Готується легко і швидко. Ви можете подавати їх на вечерю!

ІНГРЕДІЄНТИ:

-1 кг курячої печінки;

-3 яйця;

-4 столові ложки ряжанки;

-7 ложок борошна;

-3 зубчики часнику;

– сіль, чорний мелений перець — за смаком;

– олія — для смаження.

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

1. Приготуйте панаду(кляру) : розбийте яйця у відповідну миску. Додати сметану, борошно, пропущений через чеснокодавку часник, сіль і чорний мелений перець за смаком. Перемішати до однорідності. Панада повинна бути досить густою, щоб швидко не стікала з виделки.

2.Печінка помити і відкинути на друшляк, щоб з поверхні стекла вся вода.

3. Складаємо в миску і трохи солимо.

4. Потім занурте кожен шматочок в готову панаду і викладіть на сковороду з розігрітою олією.

5.Обсмажте печінку з одного боку до рум’яності. Потім переверніть їх на інший бік, накрийте кришкою і обсмажуйте ще 3 хвилини.

6. Перекладіть печінки на блюдо і подавайте.

Бажаємо приємного апетиту в колі ваших близьких!