Просто сформуйте рулет з листя капусти, начинений рисом і фаршем! Ви отримаєте смак, схожий на запечені голубці, тільки трохи краще!

ІНГРЕДІЄНТИ:

– 1 маленький качан капусти;

– 400 г м’яса;

– 3 цибулини;

– 100 г рису;

– сіль, паприка, чорний мелений перець;

– 2 столові ложки соняшникової рослинної олії;

– 2 столові ложки томатного соку.

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

1. Очистіть капусту від поверхневих листків і видаліть хребет.

2. Додайте капусту хребтом вниз у каструлю з киплячою водою і варіть 2-3 хвилини, поки листя не стане м’яким і його можна буде легко витягти. Повертайте виделкою з боку на бік, щоб воно рівномірно прогрілось.

3. Відварити рис.

4. М’ясо нарізати шматочками, а цибулю – четвертинками, потім пропустити через м’ясорубку.

5. Додайте відварений рис у миску для фаршу та приправте суміш сіллю, паприкою та чорним меленим перцем. Перемішайте.

6. Розстеліть шматок харчової плівки на доскі, зверху додайте шар капустяного листя (ми виклали шість листів у два ряди), потім висипте фарш і рівномірно розподіліть його по всіх листах.

7. Тепер сформуйте рулет і покладіть його на деко, застелене фольгою. Збризніть невеликою кількістю олії, потім змастіть томатним соком. Накрийте рулет фольгою і випікайте в розігрітій до 180°С духовці майже до готовності. Ще раз змастіть його томатним соком і дайте йому випікатися ще десять хвилин без кришки.

8. Перекладіть на тарілку, наріжте кружечками і подавайте рулет із задоволенням.

Бажаємо приємного апетиту в колі ваших близьких!