Найпростіший і вдалий рецепт домашнього майонезу! Готується швидко, всього за 30 секунд, без особливих зусиль і клопоту!

Обережно! Цей майонез призначений для заправки салатів. Якщо ви плануєте додавати його в інші страви, то зменшіть кількість солі в ньому до 0,3-0,5 чайної ложки.

Калорійність майонезу 662 ккал/100 г.

ІНГРЕДІЄНТИ:

– свіже і холодне яйце;

-200 мл соняшникової рафінованої олії (витримати в морозильній камері 20 хвилин);

– пів чайної ложки солі (або за смаком);

-чайна ложка гірчиці (або за смаком);

– ложка лимонного соку (або за смаком).

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

1. Розбийте холодне яйце в склянку блендера, стежачи за тим, щоб жовток залишився цілим.

2. Додати сіль, гірчицю, рафіновану соняшникову олію (холодну) і лимонний сік.

3.Занурте блендер у склянку, поставивши його на поверхню жовтка.

4. Збийте жовток протягом 5 секунд, поки не помітите появу білої емульсії, не піднімаючи блендер. Потім починайте рухатися знизу вгору, перемішуючи майонез ще 20 секунд, поки він не стане однорідним. Спробуйте на смак і при необхідності можете додати ще солі, гірчиці або лимонного соку.

5. Перекладіть майонез в іншу миску і використовуйте для заправки салатів або додавання в інші страви.

Бажаємо приємного апетиту в колі ваших близьких!