Проста і смачна страва! Закуска, яка нікого не залишить байдужим!

ІНГРЕДІЄНТИ:

-1-2 кабачка

– сіль – за смаком;

-100 г сиру;

-2 столові ложки ряжанки;

-2 столові ложки борошна;

-2 яйця;

– один помідор;

– пучок петрушки;

-1-2 зубчики часнику;

– олія — для смаження.

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

1. Кабачок наріжте поздовжніми скибочками товщиною 3-4 мм.

2. Викладіть їх на доску і посипте сіллю. Дайте їм просолитися 10 хвилин.

3.Тим часом збити виделкою яйця в тарілці, а в іншу тарілку висипати борошно.

4. Струсіть зайву рідину з кожного шматочка кабачка, обваляйте його в борошні і умочіть у збиті яйця.

5. Обсмажте скибочки цукіні в розігрітій олії по 1 хвилині з кожного боку, поки вони не підрум’яняться. 

6. Перекладіть їх на тарілку і дайте охолонути.

7. Тим часом приготуйте начинку: змішайте дрібно натертий сир, дрібно натертий або пропущений через чеснокодавку часник, дрібно нарізану петрушку і сметану.

8. Помідор нарізати товстою соломкою.

9. Помістіть чайну ложку сирної суміші біля одного з коротких країв скибочки цукіні та добре її розрівняйте. На нього покладіть шматочок помідора, а потім згорніть кружечок кабачка в рулет.

10. Подавайте отримані роли з великим задоволенням!

Бажаємо приємного апетиту в колі ваших близьких!