Курячі рулетики з начинкою з курячої печінки, загорнуті в бекон. Перші зі святкового столу зникають!

Настільки гарні та смачні, що гості їдять їх першими! Бекон на їх поверхні коричневий і хрусткий, а печінкова начинка — ніжна і соковита!

ІНГРЕДІЄНТИ:

-12 тонких скибочок бекону;

– приблизно 700 г курячої грудки;

-250 г курячої печінки;

-половина великої цибулини;

-3 зубчики часнику;

– чайна ложка паприки;

-½ чайної ложки меленого коріандру;

-½ чайної ложки сушеного базиліка;

-½ чайної ложки чорного меленого перцю;

-1,5 чайної ложки солі;

-50 мл олії (для смаження).

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

1. Курячу грудку нарізати 12 скибочками товщиною 5-7 мм. Накрийте їх харчовою плівкою і відбийте молотком для м’яса, поки вони не стануть тонкими, обережно, щоб не зламати.

2. Потім змішайте паприку, мелений коріандр, сушений базилік, чорний мелений перець і чайну ложку солі. Посипте ними скибочки м’яса (з обох сторін), потім викладіть один на одного на блюдо. Накрийте їх харчовою плівкою і поставте в холодильник маринуватися, поки будете готувати начинку.

3. Приготуйте начинку: печінку і цибулю наріжте шматочками. Помістіть їх у чашу блендера і подрібніть, поки вони не перетворяться на пасту.

4.Пасеровану печінку разом з цибулею обсмажити на розігрітій олії, на помірному вогні, поки не випарується вся рідина зі сковороди. Потім трохи посолити, пропущений через чеснокодавку часник і продовжувати обсмажувати їх 2 хвилини.

5. Даємо смаженой печінці охолонути.

6. Сформуйте рулети: покладіть ложку начинки біля одного з коротких країв кожного шматка м’яса. Потім загніть довгі краї всередину і згорніть.

7. Трохи розтягніть шматочок бекону (і вздовж, і в ширину), щоб збільшити його поверхню. Потім загортаємо його навколо отриманого рулету так, щоб покрити його повністю.