Секрет приготування вишуканих і смачних котлеток! Один із наших улюблених рецептів риби!

ІНГРЕДІЄНТИ:

-800 г рибного філе (ми використовували хек);

-½ склянки вівсяних пластівців;

– цибуля;

-1 яйце;

-2 столові ложки натурального йогурту(кефіру);

-кріп — за смаком;

-2-3 ложки борошна;

– сіль, чорний мелений перець — за смаком;

– олія — для смаження.

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

1. Вівсяні пластівці трохи подрібніть за допомогою блендера. Викласти їх на тарілку.

2.Наріжте цибулю шматочками і покладіть в чашу блендера. Наріжте її як можна дрібніше. Потім додайте яйце і ще раз все розітріть: яйце має добре з’єднатися з цибулею і стати білосніжним.

3. Додайте філе риби, яке попередньо нарізали шматочками. Склад добре розтерти. Воно повинно стати однорідним і пухким.

4. Перекладіть його в миску і змішайте з вівсяними пластівцями. Накрийте його харчовою плівкою і поставте в холодильник на 60 хвилин.

5. Через 1 годину в рибну суміш додайте сіль, чорний мелений перець, подрібнений кріп за смаком і 2 столові ложки натурального йогурту. Дуже добре перемішати.

6. Якщо склад вийшов занадто м’яким, загустіть його 2-3 столовими ложками борошна.

7. Вологими руками сформуйте котлетки.

8. Обсмажте їх у потрібній кількості олії, на невеликому вогні, з обох боків, поки вони не підрум’яняться. Можна трохи потушкувати під кришкою.

9. Подавайте їх з улюбленим гарніром! Вони м’які, соковиті та смачні!

Бажаємо приємного апетиту в колі ваших близьких!