Маринований виноград на зиму – це чудова закуска чи гарнір до м’яса, та й просто відкриваєш баночку і насолоджуєшся.
Нам знадобиться на вихід 1,5 літри:
Виноград – 1 кг. (краще без кісточок)
Палички кориці – 2 шт.
Запашний перець – 4 шт.
Гвоздика – 4 шт.
Цукор – 130 гр.
Сіль – 1/3 ч. ложки
Рожевий перець – по 0,5 ч. ложки в кожну баночку
Яблучний оцет 6% – 70 мл.
Вода – 1 літр
Покроковий рецепт приготування:
- У каструлю наливаємо воду. Додаємо цукор, сіль, перемішуємо. Ставимо на вогонь, доводимо до кипіння і відразу знімаємо з вогню.
- Виноград очищаємо та добре промиваємо.
- У заздалегідь стерилізовані банки викладаємо:
Паличці кориці
Запашний перець
Гвоздику
Рожевий перець
- Розкладаємо виноград по стерилізованим банкам.
- Заливаємо маринадом, накриваємо кришками та залишаємо на 30 хвилин.
- Через півгодини зливаємо воду назад у каструлю. Додаємо яблучний оцет і ставимо на вогонь. Доводимо до кипіння і відразу знімаємо з вогню!
- Заливаємо банки маринадом аж до верху.
- Ставимо баночки кришками донизу, укутуємо в рушник і даємо повністю охолонути.
Друзі, це дуже смачно! Вже на вигляд це виглядає супер! Уявіть, як на смак! Якщо не пробували – обов’язково зробіть баночку-другу на пробу!
Ця заготовка обов’язково потрапить до вашої колекції “обов’язкових” заготовочок на зиму!
Джерело