Це один із моїх найулюбленіших рецептів гречки! Просто, швидко та дуже смачно виходить! До такої страви справді ніякого м’яса не треба, і без нього вона виходить насиченою та ситною. Обов’язково приготуйте і спробуйте чудовий простий рецепт “на кожен день”!
Нам знадобиться:
- Гречка – 200 р.
- Печериці – 300 г.
- Цибуля – 2 шт.
- Морква – 1 шт. (велика)
- Зіра – 1 ч.л.
- Солодка паприка – 1 ч.л.
- Куркума – 0,5 ч.л.
- Суха гірчиця – 1 ч.л. з гіркою
- Сіль
- Вершкове масло – 90-100 г.
- Соняшникова олія – 2-3 ст.л.
- Вода гаряча – 400 мл.
Покроковий рецепт приготування:
1. На суміші соняшникової олії та вершкового масла обсмажуємо до золотистості дрібно нарізану цибулю.
2. До цибулі відправляємо печериці, нарізані на пластини і смажимо до гарної золотистості.
3. Всипаємо терту моркву і готуємо ще буквально 3-4 хвилини до м’якості моркви.
4. Додаємо зіру, солодку паприку, куркуму, суху гірчицю (порошок), солимо і готуємо 2 хвилини інтенсивно помішуючи.
5. Всипаємо заздалегідь промиту гречку та обсмажуємо кілька хвилин.
6. Додаємо шматочок вершкового масла, вливаємо гарячу воду, накриваємо кришкою і готуємо на повільному вогні 20-25 хвилин.
Після цього знімаємо з вогню, добре перемішуємо, знову накриваємо кришкою і залишаємо так “настоятися” на 10-15 хвилин.
Друзі, подивіться, як апетитно виглядає! Залишилося посипати зеленню, нарізати свіжих овочів і подавати!
Поєднання гречки, грибів та спецій чудове! Страва неймовірно ароматна, насичена і дуже смачна! А ще, така гречка виходить зовсім не важка, і як на мене, для вечері підходить просто відмінно. Рекомендую готувати і куштувати, рецепт справді “робочий” і виходить смачно-смачно!