Цей рецепт найбільше підійде тим, хто хоче ласувати маринованими помідорами всю холодну пору року. Ароматні, апетитні, без білого осаду, характерного для маринованих овочів, вони нікого не залишають байдужим. Ще однією перевагою цього рецепту є простота процесу приготування і можливість поступового збереження помідорів, не потребуючи відразу великої кількості. Вам не доведеться довго сидіти біля плити або терпіти різкий запах оцту, а пропорція інгредієнтів вказана на 3-х літрову банку.

ІНГРЕДІЄНТИ:

На 3 літрову банку:

– суха нитка кропу з парасольками;

– кілька гілочок петрушки;

– середній лист хрону;

-2-5 зубчиків часнику;

-2 листа чорної смородини;

– виноградний лист;

-2 повні ложки неодованої солі;

-повна ложка гірчичного порошку;

– джерельна або колодязна вода;

– помідори. 

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

1. Підготуйте часник, помідори і зелень. Важливо, щоб помідори не були стиглими, не мали ознак псування і тріщин. 

2. Ще одна обов’язкова умова – подрібнення зелені. Так вони надають солінням весь свій смак. Сухий кріп потрібно нарізати шматочками, а решту зелені, крім виноградного листа, можна просто порвати руками. 

3. На дно банки викласти листя кропу, хрону і чорної смородини, частину петрушки і розрізані навпіл зубчики часнику. 

4. Потім додайте помідори, заповнивши банку до половини.

5. Додати решту петрушки. 

6. Продовжуйте додавати помідори, поки не заповните банку. 

7. Додайте сіль. 

8.Налийте в банку холодну джерельну або колодязну воду, заповнивши її повністю. Накрийте його поліетиленовою кришкою і струсіть кілька разів. Важливо, щоб сіль повністю розчинилася і розподілилася рівномірно. 

9. Після розчинення солі відкриваємо банку і кладемо на помідори лист винограду.

10. Покладіть гірчичний порошок на лист винограду. 

11. Не потрібно чекати, поки гірчиця розчиниться. Просто накрийте банку пластиковою кришкою і віднесіть її в льох, де ви її зберігатимете. 

Бажаємо приємного апетиту в колі ваших близьких!