Смачні та пухкі пончики!

Глазуровані пончики, неймовірно смачні та пухкі! Обов’язково приготуйте їх!

ІНГРЕДІЄНТИ:

Для тіста:

-300 мл теплого молока 3,2%;

-50 мл теплої води;

– чайна ложка солі;

-3 ложки цукру;

-2 яйця;

– приблизно 650 г борошна;

-80 г м’якого вершкового масла;

-12 г свіжих дріжджів або 6 г сухих.

Для глазурі:

-2 столові ложки цукрової пудри;

-5-6 крапель лимонного соку;

– ложка води (кімнатної температури).

Інше: олія соняшникова рафінована — для смаження.

З цих інгредієнтів у вас вийде 22 пончики.

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

1. Приготуйте тісто: в глибоку миску налийте тепле молоко і теплу воду. Додати сіль, цукор, розкришені дріжджі та яйця. Перемішати до однорідності.

2. Додайте половину борошна. Перемішайте ложкою.

3. Додайте половину борошна, що залишилося, і м’яке масло. Знову перемішайте ложкою.

4. Потім перекладіть тісто на стіл, присипаний борошном, що залишилося, і продовжуйте вимішувати його руками протягом 5-6 хвилин. Воно повинно бути гладким, однорідним, м’яким і не липким.

5. Сформувати з тіста кулю і помістити в глибоку миску. Змастіть його поверхню невеликою кількістю олії. Накрийте його харчовою плівкою і чистим кухонним рушником. Залишити бродити на 1,5-2 години в теплому місці.

6. Сформувати пончики: перекласти тісто, що вийшло на робочу поверхню. Злегка розминаємо і ділимо на 22 рівні частини. Сформуйте з них кульки та викладіть на присипану борошном обробну дошку.