Рецепт солодкого сирного десерту, яким можна ласувати щодня! Це корисно і смачно. Не містить борошна, цукру та вершкового масла. Готується без запікання.

Калорійність цього десерту становить 263 ккал/100 г, а співвідношення білків/ліпідів/вуглеводів = 10,3/13,5/27,5.

ІНГРЕДІЄНТИ:

-350 г солодкого 5% сиру;

-100 г сметана 15%;

-20 г швидкорозчинного желатину + 70 мл холодної води;

-60-70 г меду або 50 г цукру;

-2-3 краплі ванільної есенції або ванільного екстракту;

-50 г смажених лісових горіхів;

-100 г смажених волоських горіхів;

-40 г очищених і обсмажених фісташок;

-100 г сушеної журавлини;

-100 г кураги;

-100 г фініків з кісточками.

З цих нових інгредієнтів ми отримали десерт вагою 1100 г.

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

1.Солодкий сир, сметану і мед викласти в глибоку миску. Змішайте їх і збийте блендером до однорідної консистенції.

2. Після смаження фундука, волоських горіхів і фісташок дайте їм охолонути. Вам не потрібно їх рубати!

3.Промити сушену журавлину, курагу і фініки. Потім наріжте шматочками абрикоси без кісточок і фініки.

4. Розтопіть гідратований желатин у мікрохвильовій печі, на повільному вогні або на водяній бані, обережно, щоб він не закипів. Дайте йому трохи охолонути, потім додайте його в сирну суміш і перемішайте віночком до однорідності.

5. Додайте підготовлені горіхи і фрукти. Дуже добре перемішати.

6. Отриману композицію перекласти в силіконову форму або іншу, вистелену харчовою фольгою (ми використовували пластикову пляшку об’ємом 1 л, горловину якої відрізали). Розподіліть його рівномірно. Нарешті кілька разів постукайте по формі тіста.

7. Потім накрийте його харчовою плівкою і поставте в холодильник на 5-6 годин або на ніч.

8. Дістаньте десерт з форми. Пластикову пляшку ми трохи розрізали ножицями, потім розірвали по діагоналі, розгортаючи по спіралі.

9. Отриманий десерт порціонуйте і подавайте! Він в міру солодкий і має збалансований і приємний смак!

Бажаємо приємного апетиту в колі ваших близьких!