Страва для великої родини.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- картопля – 6 шт;
- грудка куряча – 2 шт;
- борошно – 2 ст.л;
- яйце – 1 шт;
- сир твердий – 100 г;
- зелень – пучок;
- сіль, перець і рослинна олія.
Січемо дрібно зелень, натираємо на грубій терці сир і перемішуємо.
Філе промиваємо, просушуємо паперовими рушниками, солимо, перчимо і додаємо спеції за смаком. Розрізаємо на тонкі смужки і обсмажуємо на сухій сковороді.
Картоплю натираємо на грубій терці, солимо і віджимаємо від рідини, змішуємо з яйцем, борошном, перцем і досолюємо за смаком.
Наливаємо в сковороду досить олії, розігріваємо його і викладаємо порцію картопляної маси так, щоб розподілити по всій сковороді.
Обсмажуємо кілька хвилин і перевертаємо.
Викладаємо на одну частину млинця кілька смужок м’яса, посипаємо тертим сиром із зеленню, накриваємо другою частиною млинця.
Смажимо ще кілька хвилин і перевертаємо на 1 – 2 хвилини на іншу сторону.
Виймаємо на паперовий рушник, потім складаємо на тарілку.
Посипаємо нарізаною зеленню і подаємо зі сметаною або будь-яким іншим соусом, салатами зі свіжих овочів з натуральними йогуртами.