Якщо ви хочете приготувати щось смачненьке та особливе на вечерю у вихідні, проведені з коханими, то рекомендуємо спробувати цей рецепт. Вона чудово поєднує овочі між собою, завдяки чому вони виходять дуже смачними та соковитими!
ІНГРЕДІЄНТИ:
– 1 брокколі;
– 400 г цвітної капусти;
– 2 чайні ложки солі;
– 4 ложки молока;
– 150 г сиру;
– 2 болгарських перцю різного кольору;
– 1 гілочка помідорів черрі;
Для печені:
– 1 цибулина;
– оливкова олія;
– 1 морква;
– 1 зубчик часнику;
Для соусу:
– 4 яйця;
– 1 чайна ложка солі;
– 5 столових ложок соняшникової рослинної олії;
– 1 стакан борошна (130 г);
– 500 мл молока;
– кілька гілочок петрушки і кропу.
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:
1. Наріжте брокколі та цвітну капусту на суцвіття. Перекладіть їх по одному в каструлю з киплячою водою. Влийте 2 столові ложки молока і приправте їх чайною ложкою солі. Оскільки вона закипить, відваріть брокколі 2 хвилини, а цвітну капусту – 4 хвилини.
2. Цибулю очистіть і наріжте кубиками. Розігрійте сковороду з невеликою кількістю рослинної олії, додайте цибулю і обсмажте її до рум’яності.
3. Вийміть брокколі та цвітну капусту з каструлі, водночас зливши воду. Викласти їх прямо у форму для запікання, призначену для приготування цієї страви.
4. Моркву очистіть і наріжте кубиками. Викласти на сковороду, перемішати і дати обсмажитися кілька хвилин. Нарешті, додайте пресований часник. Через 1 хвилину вимкніть вогонь.
5. Солодкий перець очистити від насіння і хребтів і нарізати соломкою. Викласти їх поверх овочів у формі разом із засмажкою зі сковороди та перемішати.
6. Помідори черрі також наріжте четвертинками і теж додайте в сковороду.
7. Приготуйте соус: в глибокій мисці збийте яйця з дрібкою солі до однорідності. Після цього додайте 5 столових ложок соняшникової рослинної олії і продовжуйте перемішувати віночком.
8. Додати борошно, перемішати і стежити, щоб не було грудочок. Після цього змішайте молоко з тістом у миску.
9. Наріжте гілочки кропу і петрушки. Додайте їх у миску та перемішайте.
10. Отриманим складом заливаємо овочі у формі.
11. Сир натерти через крупну тертку. Рівномірним шаром посипте його на овочі.
12. Запікати овочі в розігрітій до 180°С духовці 40 хвилин.
13. Вийміть їх з духовки та насолоджуйтесь ними на вечерю!
Бажаємо приємного апетиту в колі ваших близьких!