Неперевершений шоколадний десерт, який тане у роті! Ні борошна, ні масла!

Шоколадний торт без борошна, ідеальний для тих, хто любить десерти з великою кількістю шоколаду. Його легко приготувати, маючи під рукою найдоступніші інгредієнти!

ІНГРЕДІЄНТИ:

-350 г чорного шоколаду;

-4 яйця;

-30 г вершкового масла;

-30 мл молока;

– щіпка солі;

-10 г ванільного цукру;

-400 мл вершків для збивання 33%.

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

1. У мисці з’єднайте 120 г чорного шоколаду з 30 г вершкового масла. Розтопити в мікрохвильовій печі кілька секунд.

2. Додайте 30 мл молока і перемішайте ложкою до отримання однорідної консистенції.

3. Відокремте білки від жовтків у 2 окремі миски. Додайте щіпку солі в миску з яєчними білками і збийте ручним міксером до стійких піків.

4. У миску з жовтками додайте ванільний цукор і перемішайте міксером.

5. Додайте 1/3 шоколадної суміші в миску з жовтками і перемішайте лопаткою.

6. У миску з білками додайте весь залишився шоколад і перемішайте лопаткою, рухаючись зверху вниз.

7. З’єднайте обидві миски та перемішайте лопаткою.

8. Вистелити форму пекарським папером і перекласти суміш. Розподіліть його по всій поверхні лопаткою і поставте в духовку.

9. Випікати в розігрітій до 170°C духовці 15-20 хвилин. Після закінчення часу вийміть деко з духовки.

10. Накрийте іншим шматком паперу для випічки і переверніть на іншу сторону.

11. Зніміть папір для випічки і розріжте верхівку на 3 рівні частини.

12. Розтопити в мікрохвильовці 150 г шоколаду. Додайте 300 мл вершків для збивання в миску і збийте ручним міксером до утворення стійких піків. Додати розтоплений шоколад і перемішати.