Рецепт Санди Марін, леді румунської кухні – м’які та пухкі млинці, які не прилипають до сковороди
Необхідні інгредієнти на 10 млинців:
- 100 г борошна
- 300 мл холодної води
- 2 яйця
- 1 ложка цукру
- 1 столова ложка олії
- 1 чайна ложка тертої цедри лимона
- Щіпка солі
- Щіпка бікарбонату
Спосіб приготування:
Складаємо інгредієнти в миску і змішуємо міксером до отримання однорідного складу без грудочок.
На розпечену сковороду по черзі виливаємо половинки тіста. Якщо сковорода якісна, масло нам не знадобиться.
З іншого боку, якщо на сковороді є налипання, перед першим млинцем ми повинні нанести кілька крапель олії.
Підрум’янити кожен млинець по 2-3 хвилини з кожного боку. Виймаємо їх на блюдо і укладаємо один на інший.
Смакуйте із задоволенням! Гарний апетит!