Це швидкий і простий рецепт м’якого десерту, який тане у роті. Простий у приготуванні, з доступних кожному інгредієнтів і з дуже приємною текстурою. Варто спробувати!

ІНГРЕДІЄНТИ:

– 4 яйця;

– 120 г + 120 г цукрової пудри;

– 250 г вершкового масла;

– 8 г ванільного цукру;

– 400-450 г борошна;

– 10 г розпушувача;

– джем або варення на вибір;

– 120-150 г серцевини волоського горіха;

– 2 столові ложки крохмалю.

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

1. Відокремити білки від жовтків.

2. Змішайте вершкове масло кімнатної температури з цукровою пудрою та ваніллю. Потім в два прийоми додайте жовтки.

3. Потроху додавайте борошно разом з розпушувачем і замішуйте тісто. Отримане тісто перекласти в поліетиленовий пакет і поставити в холодильник на 30 хвилин.

4. Дістаємо тісто з холодильника і ділимо його на дві частини: побільше і поменше. Помістіть меншу частину назад у холодильник, поки ви працюєте над більшою частиною.

5. Деко діаметром 24 см застелити папером для випічки. Розподіліть більшу частину тіста по всій його поверхні, також сформувавши бордюри.

6. Візьміть улюблений джем і намажте його тонким шаром. Ми використовували варення з айви.

7. Подрібніть серцевину волоського горіха і додайте її поверх шару варення.

8. Збити міксером на середній швидкості яєчні білки і дрібку солі до утворення піни. Потім почніть поступово додавати 120 г цукру. Збільште швидкість міксера до максимуму і збивайте інгредієнти до тих пір, поки вони не перетворяться в щільний склад, що набуває форму віночка.

9. Додаємо крохмаль і перемішуємо склад ще 2 хвилини.

10. Викладіть отримане безе на горіховий шар і рівномірно розподіліть його.

11. Другу частину тіста дістаємо з холодильника. Почніть відламувати по одному маленькому шматочку і сформуйте з цих шматочків верхній шар конкретного печива.

12. Випікайте пиріг у розігрітій до 180°С духовці 45 хвилин.

*Час випікання може відрізнятися залежно від характеристик вашої духовки.

13. Вийміть пиріг з духовки та залиште його на деку для охолодження. Після цього зніміть кільце форми і перекладіть пиріг на сервірувальну тарілку. Посипте його цукровою пудрою. Розріжте його на шматочки і насолоджуйтеся!

 Бажаємо приємного апетиту в колі ваших близьких!