«Сало на зиму» виходить смачним, дуже м’яким і ароматним. Бекон в розсолі з перцем і часником відмінно зберігається в холоді. Ви отримаєте неймовірно смачний бекон, ніжний і з особливим смаком, апетитніший, ніж у магазині. Насолоджуйтесь цим ласощами в морозні зимові дні!

ІНГРЕДІЄНТИ НА 1 БАНКУ 3 Л

– бекон (свиняча грудка)

-1 л води

-часник за смаком

– 350 г солі

-10 зерен чорного перцю

-1 лавровий лист

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ

1. Бекон помити, нарізати шматочками, щоб він помістився в банку.

2. Викласти на дно стерилізованої банки: подрібнений часник, перець горошком і лавровий лист.

3. Викласти бекон, посипавши його подрібненим часником і перцем.

4. Закип’ятіть воду і дайте їй охолонути. У теплій воді розчиніть сіль, якщо не розчиниться, то розсіл вилийте в банку.

5. Наливаємо в банку розсіл і кладемо всю сіль. Не хвилюйтеся, що бекон буде солоним, солі буде стільки, скільки потрібно.

6. Закрийте банку і зберігайте в прохолодному місці. Якщо ви збираєтеся їсти бекон відразу, то закрийте банку поліетиленовою кришкою.

Бажаю вам приємного апетиту в колі ваших близьких!