Пропоную вашій увазі смачний і привабливий салат, який буде дуже гарно виглядати на святковому столі. Готується легко, з простих і доступних інгредієнтів. Доклавши трохи фантазії та вправності, ви отримаєте казковий весняний образ на святковому столі.

інгредієнти

– 400 г яловичини

– 200 г моркви

– 200 г картоплі

– 50 г серцевини волоського горіха

– 2 зубчики часнику

– 300 г майонезу (або домашнього)

– 2 столові ложки соняшникової олії

-сіль

Інгредієнти для прикраси

– 4 яйця

– 1 столова ложка бурякового соку

– петрушка

Спосіб приготування

1. Вимийте картоплю. Відваріть їх у підсоленій воді разом із шкіркою.

2. Відварюємо яловичину. Дайте охолонути і наріжте тонкою соломкою.

3. Моркву помити і почистити. Натерти його.

4. На сковороді з розігрітою олією обсмажте терту моркву. Посипати сіллю.

5. Очистіть часник. Відіжміть і додайте до моркви.

6. Змішайте яловичину з морквою і часткою майонезу. Викласти в миску, це перший шар салату.

7. Подрібніть серцевину волоського горіха і трохи обсмажте на сухій сковорідці.

8. Відварену картоплю очистіть, натріть на тертці і посипте сіллю.

9. Змішайте картоплю з серцевиною волоського горіха і майонезом. Отриману композицію викласти другим шаром салату.

10. Накрийте салат харчовою плівкою і поставте в холодильник на 3 години.

11. Зваріть яйця. Очистіть їх і відокремте білок від жовтка.

12. Білки протираємо через велику тертку, а жовтки через дрібнішу.

13. Частину натертих яєчних білків змішайте з буряковим соком і залиште при кімнатній температурі на 30 хвилин. За цей час яєчний білок набуває фіолетового кольору.

14. Зніміть харчову фольгу і викладіть третій шар салату – тертий жовток рівномірно розкладіть по всій поверхні салату.

15. Білий і фіолетовий яєчні білки розкладіть у формі квітів бузку.

16. Розкладіть кілька гілочок петрушки так, щоб вони сформували стебла квітів бузку.

 Бажаю вам приємного апетиту з вашими близькими!