Якщо ви любите сухофрукти, спробуйте приготувати цей незвичайний десерт!

ІНГРЕДІЄНТИ:

Для тіста:

-700 г борошна;

-200 г вершкового масла;

– 100 мл молока;

-3 г ванільного цукру;

-¼ чайної ложки тертої солі;

-7 г розпушувача.

Для начинки:

-300 г чорносливу (без кісточок);

-300 г кураги;

-2 великих лимона;

-6 ложок цукру;

– ложка борошна або кукурудзяного крохмалю.

Випікали пиріг на круглій формі діаметром 22 см.

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

1. Приготуйте начинку: у лимонів видаліть кінці, потім наріжте їх скибочками і видаліть кісточки.

2. Пропустіть лимони через м’ясорубку, до якої встановили найменше сито.

3. Порізані лимони змішайте з цукром і борошном.

4.Курагу помити і обсушити. Пропустити їх через м’ясорубку.

5.Чорнослив помити і обсушити. Пропустити їх через м’ясорубку.

6. Готуємо тісто: в глибоку миску висипаємо просіяне борошно. Періодично занурюючи його в нього, протерти холодне масло через крупну тертку. Потім перемішайте все разом руками, щоб вийшло вологе пісочне тісто.

7. Відкладіть 2 столові ложки пісочного тіста, щоб посипати ним поверхню торта.

8. До решти тіста додайте розпушувач, ванільний цукор, сіль і молоко. Вимішуйте його руками, поки воно не стане гладким і не липким. Він повинен бути м’яким.

9. Накрийте тісто харчовою плівкою і дайте йому «відпочити» 15 хвилин.

10. Зберіть пиріг: розділіть тісто на 4 частини — одна трохи більша за інші. Сформуйте з них кульки.

11. Працюючи на присипаному борошном столі, розкачайте більший шматок тіста у формі круглого листа, діаметр якого трохи більший (на 3-4 см), ніж діаметр форми.

12. Дно дека вистелити папером для випічки. Перекладаємо в нього лист тіста, частково покриваючи і його стінки.

13. На отриману поверхню рівномірно розкладіть нарізаний чорнослив.

14. Другий шматок тіста розкачайте у формі круглого листа такого ж діаметру, як деко. Помістіть його поверх сливового шару, покриваючи його повністю. Потім приклейте його краю до нижнього столу.

15. На другу поверхню рівномірно розкладаємо курагу.

16. Діючи як у пункті 14, розкачайте третій лист тіста та покладіть його на деко на абрикосовий шар.

17. Рівномірно розподіліть лимонну суміш на третю поверхню.

18. Діючи як у пункті 14, розкачайте останній лист тіста та покладіть його на лимонний шар. Краї прикрасити виделкою або іншим підходящим посудом.

19. Посипте пісочним тістом, яке ви відклали, на поверхню торта.

20. Випікайте пиріг 60 хвилин у розігрітій до 180°С духовці.

21. Дайте йому охолонути, потім вийміть його з форми і покладіть на блюдо.

22. Розрізаємо і подаємо торт з великим задоволенням!

Бажаємо приємного апетиту в колі ваших близьких!