Такі запечені картопляно-сирні коржі дуже смачні та ароматні, швидко готуються і так само швидко з’їдаються!

ІНГРЕДІЄНТИ:

Для начинки:

– 3 картоплини;

– 10 г вершкового масла;

– 150 г твердого сиру або моцарели;

– 1 щіпка солі;

Для тіста:

– 1 чайна ложка солі;

– 1 ложка цукру;

– 8 г сухих дріжджів;

– 2 столові ложки соняшникової рослинної олії;

– 2 склянки молока (500 мл);

– 4 склянки борошна (500 г);

Для помазання:

– 1 яєчний жовток;

– олія соняшникова рослинна.

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

1. Приготувати начинку: картоплю почистити, нарізати жувальними шматочками і відварити в каструлі.

2. Приготуйте тісто: додайте в миску молоко, сіль, цукор, сухі дріжджі, соняшникову олію і борошно. Замісити тісто. У вас повинно вийти м’яке і липке тісто. Накриваємо його харчовою плівкою і даємо підійти півгодини.

3. Злийте картоплю, додайте її в миску з шматочком вершкового масла і розімніть в пюре.

4. Приправляємо картоплю дрібкою солі, додаємо тертий сир і продовжуємо м’яти до отримання однорідної суміші.

5. Перекладіть тісто на робочу поверхню і розділіть його на три рівні частини, сформувавши з них кульки.

6. Картопляно-сирну суміш також розділіть на три рівні частини.

7. Сформуйте коржі: візьміть кульку з тіста, розплющіть його пальцями, змоченими в олії, поки не вийде круглий корж. На середину викладаємо частину начинки і збираємо краї коржа, щільно склеюючи їх.

8. Покладіть пиріг на деко, застелене папером для випікання, потім розрівняйте його пальцями, щоб подвоїти його діаметр. Накрийте його харчовою плівкою і дайте «відпочити» 20 хвилин. Зробіть це з усіма кульками тіста.

9. Змастити коржі збитим жовтком. Потім ставимо їх по одному в духовку і запікаємо при 180°C, поки вони не зарум’яняться.

10. Після того, як ви вийняли їх з духовки, змастіть їх невеликою кількістю рослинного масла.

11. Апетитні і дуже ароматні коржі готові! Кличте сім’ю до столу і подавайте з великим задоволенням!

Бажаємо приємного апетиту в колі ваших близьких!