Справжня насолода! Якщо ви хоча б раз куштували це варення, ви розумієте, про що я. Сьогодні представляю вам старовинний рецепт такої смакоти, як її готували наші мами і бабусі. Нарешті ви зможете насолодитися ароматом і смаком мільйонів!

ІНГРЕДІЄНТИ:

– 800 г пелюсток троянд;

– 8 склянок цукру (1 склянка на 100 г пелюсток);

– цедра і сік 2 лимонів.

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

1. Зірвіть троянди та відокремте пелюстки, видаливши ті, які більше пошкоджені або з’їдені комахами.

2. Після цього в миску з пелюстками додайте склянку цукру і добре розітріть їх в руках, поки не вийде однорідний склад

Порада: якщо вам потрібен пюреподібний джем, ви можете з самого початку перетворити його в пюре за допомогою блендера. Нам просто подобається відчувати текстуру пелюсток, тому ми роздавлюємо їх руками.

3. Натріть лимонну цедру і додайте її до пелюсток. Також додайте сік разом з м’якоттю лимонів, видаливши білу шкірку і кісточки.

4. Перекладаємо суміш в каструлю і ставимо на вогонь. Безперервно помішуючи, доведіть варення до кипіння на середньому вогні

5. З моменту закипання варимо варення ще 15 хвилин. Переконайтеся, що всі пелюстки змінили колір, щоб жодна не залишилася сирою.

6. Розлити отримане варення по стерилізованим банкам. Добре протягніть їх і переверніть на виворіт. Коли вони повністю охолонуть, можна зберігати в коморі.

7. Ось так виглядає наше варення. Якщо ви хочете іншої консистенції, ви можете отримати її, додавши або зменшивши кількість цукру.

*З 800 г пелюсток троянд ми отримали 3 банки по 750 мл варення.

Бажаю приємного апетиту в колі ваших близьких!