Ви здивуєтеся, коли дізнаєтесь, як легко приготувати сир маскарпоне! Приготувати може кожен! Враховуючи те, що в супермаркетах нашої країни він коштує неймовірно дорого, ви можете приготувати його прямо на своїй кухні. Таким чином ви зможете заощадити частину грошей, витрачених на його покупку. Її рецепт насправді дуже простий!

ІНГРЕДІЄНТИ:

-500 мл вершків мін. 33% жирності;

– ложка лимонного соку (11 мл).

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

1.У каструлю з товстим дном вилити вершки для збивання.

2. Періодично помішуючи, нагрівайте на повільному вогні до кипіння.

3. Додайте лимонний сік.

4. Безперервно помішуючи, проваріть склад 5 хвилин, на маленькому вогні. Він загусне.

5. Перекладіть його в ситечко, вистелене 4-5 шарами марлі. Накрийте його харчовою плівкою, яка безпосередньо стикається з його поверхнею, і дайте охолонути до кімнатної температури. Потім поставити в холодильник на 24 години.

6. Через 24 години дістаньте сир маскарпоне з марлі.

7. Тільки подивіться, який він ніжний!

8. Перекладіть в іншу миску і зберігайте в холодильнику. Готуйте з нього спреди, креми для тортів тощо. 

Бажаю приємного апетиту в колі ваших близьких!