Цей рецепт вишневого варення ідеально підходить для того, щоб насолодитися чудовим смаком вишні взимку. З густим медовим сиропом страва виходить дуже смачною і ароматною. Він простий у приготуванні і вимагає всього двох інгредієнтів: вишні та цукру.

ІНГРЕДІЄНТИ:

– 1 кг вишні (без кісточок);

– 800-1000 г цукру.

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

1. Вишні добре вимийте і видаліть кісточки. Використовуйте тільки стиглі, непошкоджені плоди, але не дуже м’які. Їх розмір не має значення.

2. Засипте підготовлені фрукти цукром прямо в каструльку, в якій будете їх варити. Дайте їм просочитися. Ми залишимо їх на ніч.

Поставте каструлю з вишнею на вогонь і добре перемішайте. Стежте, щоб на дні миски не було цукру, щоб він не пригорів. З моменту закипання варити вишні 5 хвилин. Зніміть піну. Якщо вишні менші, відваріть їх 3 хвилини. Потім вимкніть вогонь і дайте їм охолонути протягом 4-5 годин (або на ніч).

4. Процідити вишні від сиропу. Поставте сироп на середній вогонь і варіть його 10-15 хвилин, щоб він став густішим. Потім додайте вишню і перемішайте. Варіть їх 2-3 хвилини. Вимкніть вогонь і знову дайте варенню охолонути.

5. Нарешті варення варимо втретє 1-2 хвилини. Тепер воно готове.

6.  Потім розлийте по банках і щільно закрийте їх кришками. Зберігайте їх в коморі і з великим задоволенням насолоджуйтеся отриманим ласощами взимку!

Бажаємо приємного апетиту в колі ваших близьких!