Це полуничне варення настільки апетитне і смачне, що його можна подавати на святковий стіл, додавати в різні солодощі або просто ласувати ложкою! Запевняємо вас, він зникне протягом хвилини після відкриття баночки!

ІНГРЕДІЄНТИ:

– 1 кг полуниці;

– 800 г цукру;

– половина лимона.

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

1. Полуницю добре промийте, видаліть плодоніжки, а дуже великі розріжте навпіл. Викладаємо їх у форму для варіння з усім цукром. Дайте їм просочитися. Ми залишили їх на ніч (8 годин).

2. Поставте каструлю на вогонь і доведіть полуницю до кипіння, періодично помішуючи. Після закипання вимкніть вогонь і дайте полуниці повністю охолонути. Ми залишили їх на ніч.

3. Потім знову поставте каструлю на вогонь і доведіть полуницю до кипіння. Дайте їм покипіти 5 хвилин, не знімаючи піни. Знову дайте їм повністю охолонути. Ми залишили їх до вечора.

4. Після охолодження полуницю доведіть до кипіння втретє. Дайте їм покипіти 5 хвилин і додайте половину очищеного і нарізаного кубиками лимона. Перемішайте. Ще через 10 хвилин кипіння знімаємо піну і вимикаємо вогонь.

5. Дайте варенню «відпочити» 5 хвилин. Подивіться, як гарно це виглядає! Фрукти цілі, а сироп густий і смачний! Це лише цукор і полуничний сік, оскільки я не додавала воду. Це дуже смачно!

6. Розлийте варення по заздалегідь стерилізованим банкам і герметично закрийте їх стерилізованими кришками. Після того, як вони повністю охолонуть під фольгою і рушником, приберіть їх у місце для зберігання (комора або темні шафи в будинку). З великим задоволенням насолоджуйтеся отриманою смакотою взимку!

Бажаю приємного апетиту в колі ваших близьких!