Дуже смачний рецепт млинців з кабачків з овочами, всередині яких є секрет – начинка у вигляді курячого фаршу. Їх можна приготувати легко, з кількох доступних кожному інгредієнтів. Їх варто приготувати!

ІНГРЕДІЄНТИ:

Для тіста:

– 600-700 г кабачків;

– сіль і чорний мелений перець (за смаком);

– 1 морква;

– 2 яйця;

– 3 столові ложки борошна;

– кріп;

– олія соняшникова (для смаження);

Для начинки:

– 300 г м’ясного фаршу;

– сіль і чорний мелений перець (за смаком);

– зелень (за смаком).

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

1. Приготуйте тісто: у кабачків відріжте кінчики і протріть через тертку з великими отворами. Якщо у них занадто жорстка шкірка, зніміть її. Змішайте їх з сіллю і дайте просочитися 15 хвилин.

2. Моркву середнього розміру очистіть і натріть на дрібній тертці. Також дрібно наріжте кріп. Кропу не знайшли, тому додамо петрушку. І з ним смачно.

3. Кабачки добре обсушити і викласти в глибоку миску. Додайте моркву, зелень і яйця. Перемішайте.

4. Додати 2 столові ложки борошна і перемішати. Якщо тісто занадто рідке, додайте ще одну. Також приправте тісто чорним меленим перцем.

5. Готуємо начинку: фарш (у нас курячий) змішуємо з сіллю і чорним меленим перцем за смаком. Також можна додати трохи приправ для м’яса.

6. Дрібно нарізаємо трохи зелені (у нас петрушка і зелена цибуля). Додайте його в миску для фаршу і перемішайте. Начинка готова.

7. Розігрійте сковороду з достатньою кількістю рослинного масла. Додаємо туди ложку тіста і ліпимо рагу. Зверху додайте невелику засмажку з фаршу. Накриваємо його тістом.

8. Смажимо млинці 5-7 хвилин з одного боку (можна і під кришкою), потім акуратно перевертаємо і даємо підрум’янитися і з протилежного боку.

9. Ароматні та дуже смачні млинці готові! Насолоджуйтесь ними з часниково-вершковим соусом!

Бажаю приємного апетиту в колі ваших близьких!