Дуже смачний заливний пиріг зі шпинатом, зеленою цибулею та вареними яйцями. З найпростіших і доступних інгредієнтів виходить незвичайна смакота, до того ж готується він дуже легко і займе у вас зовсім небагато часу.
Інгредієнти для начинки:
- Шпинат – 100 гр
- Зелена цибуля – 100 гр
- Варені яйця – 5 шт
- Рослинна олія – 2 – 3 ст.л
- Сіль, перець за смаком
Інгредієнти для тіста:
- Борошно – 250 – 300 гр
- Яйця – 2 шт
- Вершкове масло – 100 гр
- Кефір – 500 мл
- Сода – 1 ч. л. (можна замість соди додати борошно розпушувач 1 ч. л.)
- Дрібка солі
Рецепт приготування:
Готуємо начинку. Подрібнюємо заздалегідь промитий шпинат та зелену цибулю.
Нарізаємо кубиками яйця, додаємо до них олію, сіль, перець та акуратно перемішуємо. Начинка готова.
Готуємо тісто. Розбиваємо в миску яйця, додаємо сіль, масло і перемішуємо до однорідної маси.
У кефір додаємо соду, перемішуємо, вливаємо в отриману масу, ще раз перемішуємо і всипаємо борошно частинами.
Вимішуємо до однорідного стану.
Форму змащуємо олією та вливаємо половину тіста. Вирівнюємо та викладаємо всю начинку.
Розподіляємо рівномірно і зверху виливаємо тісто, що залишилося.
Розрівнюємо поверхню і відправляємо в заздалегідь розігріту до 180-200 градусів духовку приблизно на 40 хвилин. За десять хвилин до готовності змащуємо збитим яйцем.
Всім смачного та приємних приготувань!