Ці ароматні, ніжні та апетитні млинці здатні підкорити своїм смаком будь-кого! Влітку готую їх дуже часто замість хліба. Їх обожнює вся родина!

ІНГРЕДІЄНТИ:

Для начинки:

– 1 кабачок;

– 2 картоплини середнього розміру;

– 1 велика цибулина;

– соняшникова рослинна олія;

– сіль (за смаком);

Для тіста:

– 3 яйця;

– 200 мл молока;

– 130 г борошна;

– 5 г розпушувача;

– коріандр, сіль і зелень (за смаком).

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

1. Приготуйте начинку: у кабачків відріжте кінці і пропустіть їх через тертку з великими отворами. Очищену картоплю теж натріть на тертці. Посоліть овочі. Перемішайте їх і дайте настоятися кілька хвилин.

2. Цибулю наріжте кубиками. Обсмажте його на розпеченій сковороді з рослинним маслом до прозорості.

3. Готуємо тісто: в глибоку миску розбиваємо яйця. Посоліть їх і збийте віночком до однорідності. Потім вливаємо молоко і продовжуємо перемішувати.

4. Нарешті додайте борошно та розпушувач.

5. З кабачків і картоплі зливаємо сік, що залишився, додаємо в миску з тістом і перемішуємо.

6. На завершення додаємо обсмажену цибулю, дрібно нарізану зелень і коріандр.

7. На розпечену сковороду з рослинним маслом потроху додайте овочеве тісто і рівномірно розподіліть його. Смажте млинці, поки вони не підрум’яняться з двох сторін.

8. Викладаємо їх на тарілку, кличемо домочадців до столу і ласуємо ними з великим задоволенням!

Бажаємо приємного апетиту в колі ваших близьких!