Простий, гладкий, пухкий, з великою кількістю начинки, ідеальний для обіду чи вечері!

ІНГРЕДІЄНТИ:

Для тіста:

-300 г сметани;

-2 яйця + 1 білок;

-150 г борошна;

– ½ чайної ложки солі;

– чайна ложка цукру;

– ложка розпушувача.

Для начинки:

-5-6 варених яєць;

-170 г зеленої цибулі;

-½ чайної ложки солі (або за смаком);

-чорний мелений перець — за смаком;

-2 столові ложки олії.

Інший:

– один жовток + ½ чайної ложки ряжанки;

– білий і чорний кунжут — за смаком.

Ми випікали пиріг у формі діаметром 24 см.

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

1. Приготуйте начинку: подрібніть зелену цибулю.

2. Відварені яйця наріжте кубиками.

3. У миску викласти зелену цибулю, варені яйця, сіль, чорний мелений перець і олію. Перемішайте.

4. Приготувати тісто: в миску викласти сметану, яйця і білки, сіль і цукор. Перемішайте вінчиком до однорідності.

5. Поступово (в 2 етапи) додайте просіяне борошно разом з розпушувачем. Дуже добре перемішайте, щоб не було грудочок.

6. Зібрати пиріг: дно форми застелити папером для випічки і змастити олією. Потім рівномірно викласти в нього половину тіста.

7. Рівномірно розподіліть начинку по деку.

8. Накрийте його тістом, що залишилося.

9. Поверхню пирога змастити жовтком, змішаним з ½ чайної ложки сметани (вилити склад на пиріг і акуратно розмазтити пензликом).

10. Поверхню пирога посипати насінням кунжуту.

11. Випікайте пиріг 40-45 хвилин в розігрітій до 180°С духовці.

12. Даємо трохи охолонути, потім дістаємо з форми, порціонуємо і подаємо з великим задоволенням!

Бажаю приємного апетиту в колі ваших близьких!