Ці приправлені скибочки свинячої грудки набагато кращі за будь-яку магазинну ковбасу, тому що їх готує Mrs. Всі оцінять м’ясо по тому, як ви його приготували!

ІНГРЕДІЄНТИ:

-2 кг свинини – свиняча грудка;

-0,5 л пива;

– сіль за смаком;

-чорний мелений перець за смаком;

-1 чайна ложка паприки;

-2 чайні ложки цукру;

-50 мл сої;

-2 чайні ложки сушеного часнику;

-1 бадьян;

-4-5 зубчиків часнику;

– гілочка розмарину (за бажанням).

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

1. Свинячу грудку розріжте на 4 частини однакового розміру. Кожен шматочок приправити сіллю і чорним меленим перцем.

2. Добре помасажуйте м’ясо, щоб інгредієнти з’єдналися з м’ясом. Нехай маринується. Розігрійте сковороду без додавання масла. М’ясо містить жир, який розтане під час запікання.

3. Обсмажте м’ясо з обох сторін, поки кожна сторона не підрум’яниться і не придбає золотистий колір.

4. Після того, як м’ясо добре підрум’яниться з двох сторін, заливаємо пивом (тут ви вирішуєте, яке пиво ви хочете використовувати – коричневе чи світле). Додати бадьян і сушений часник. Накриваємо кришкою і тушкуємо 10 хвилин на середньому вогні.

5. У миску додаємо соєвий соус, солодку паприку і кілька чайних ложок цукру. Добре перемішати.

6. Через 10 хвилин м’ясо перевернути і полити соусом. Накрийте кришкою і продовжуйте тушкувати на середньому вогні 1 годину 45 хвилин.

7. За цей час кілька разів переверніть м’ясо. Додати свіжоподрібнений часник, гілочку розмарину і тушкувати ще 10 хвилин. Всього м’ясо буде тушкуватися близько 2 годин.

8. Перекладаємо м’ясо на блюдо для подачі.

М’ясо вийшло м’яким, ніжним і ріжеться як масло. Ви можете подавати з гарніром з картоплі або пасерованої капусти відповідно до ваших уподобань. Це також дуже добре на скибочці хліба на сніданок.

Бажаємо приємного апетиту в колі ваших близьких!