Італійський яблучний пиріг виходить соковитим, ароматним і смачним. Він містить багато фруктів і його легко приготувати без особливих клопотів. Ідеальний варіант для тих, хто не має досвіду приготування кондитерських виробів!

ІНГРЕДІЄНТИ:

– 3 яблука

-2 груші;

-150 г вершкового масла;

-80 г борошна;

-80 г цукру;

– щіпка солі;

-4 яйця;

-150 г родзинок;

-16 г розпушувача;

-100 мл вершків для збивання 30%;

-½ чайної ложки меленої кориці;

-½ чайної ложки ванільного цукру;

– цукрова пудра — для прикраси.

Випікали пиріг на круглій формі діаметром 24 см.

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

1. Поставте жароміцну чашу на марміт. Додаємо до нього масло і чекаємо, поки воно повністю розтане.

2. Додайте просіяне борошно. Змішайте віночком до однорідності.

3. Додайте цукор. Перемішайте і продовжуйте нагрівати тісто, поки цукор повністю не розтане. Якщо масло частково відокремиться від борошна, це не біда.

4. Зніміть тісто з марміту і дайте йому трохи охолонути.

5. Поступово введіть (по одному) яйця в тісто, щоразу перемішуючи до однорідності.

6. Яблука і груші очистити від шкірки і колючок. Наріжте їх кубиками і додайте в тісто.

7. Родзинки промити і обсушити паперовими рушниками. Додайте їх в тісто. Дуже добре перемішати.

8. Додайте мелену корицю і ванільний цукор. Перемішайте.

9. Змішайте вершки і розпушувач. Додайте їх до тіста і ще раз перемішайте.

10. Перекладіть тісто на деко, застелене папером для випічки. Розкладіть його рівномірно, намагаючись приховати родзинки всередині, щоб вони не підгоріли під час запікання.

11. Випікайте пиріг близько 60 хвилин у розігрітій до 160°С духовці.

12. Дайте йому повністю охолонути, потім зніміть його з дека, відокремте від паперу для випікання та покладіть на блюдо. Якщо хочете, можете посипати його цукровою пудрою.

13. Розрізаємо і подаємо торт з великим задоволенням!

Бажаємо приємного апетиту в колі ваших близьких!