Роли — це закуска, яка підходить як для повсякденного прийому їжі, так і для свята чи вечірки. А якщо ви вирішите приготувати цей рулет з коржем на основі сезонних кабачків, то напевно всім сподобається!
ІНГРЕДІЄНТИ:
Для тіста:
– 550 г кабачків (3 невеликих);
– 3 столові ложки борошна;
– половина чайної ложки солі;
– чорний мелений перець (за смаком);
– 1 столова ложка вершків;
– 3 маленьких яйця (або 2 великих);
– соняшникова рослинна олія;
Для начинки:
– 210 г плавленого сиру;
– майонез або сметана (за смаком);
– 2 зубчики часнику;
– 1 невеликий пучок кропу;
– 2 помідори.
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:
1. Кабачки вимити і обсушити паперовими рушниками. Після цього пропускаємо їх через тертку з великими отворами. Поверх них додайте сіль і добре перемішайте. Залиште їх на столі на 5 хвилин, щоб вони просочилися.
2. В окрему ємність розбити яйця, додати сіль і чорний мелений перець (за смаком) і сметану. Перемішайте інгредієнти виделкою.
3. Добре відіжміть цукіні та викладіть їх поверх яєчної суміші в мисці. Перемішайте.
4. Додайте борошно і перемішайте гарбузове тісто до однорідності.
5. Деко застелити папером для випічки, яку потрібно змастити невеликою кількістю рослинного масла. Вилийте в нього тісто і розподіліть його рівною поверхнею.
6. Випікати верхівку в розігрітій до 200°С духовці 18-20 хвилин. Витягнувши з духовки, дайте охолонути.
7. Приготуйте начинку: плавлений сир пропустіть через тертку з дрібними отворами. Також натріть зубчики часнику.
8. Поверх сиру додайте майонез або сметану і перемішайте все ложкою до однорідності.
9. Дуже дрібно наріжте кріп. А помідори наріжте тонкими кружечками.
10. Зверху остигнула начинку з плавленого сиру і рівномірно розподіліть. Після цього посипте кропом і викладіть помідори в кілька рядів.
11. Отриману верхівку згорнути в рулет. Загорніть його в харчову плівку і поставте в холодильник на 1-2 години, щоб воно добре тримало форму.
12. Дістаньте рулет з холодильника. Зніміть фольгу і викладіть закуску на блюдо. Наріжте його на порційні шматочки і насолоджуйтесь із задоволенням!
Бажаю приємного апетиту в колі ваших близьких!