Незвичайний рецепт кабачків, який я знайшла в журналі. Мені здалося, що це цікаво, і я спробував. Результат підкорив мене з першого разу. Абсолютно новий смак, особливий аромат і текстура, ідеальна страва для повноцінної вечері!

ІНГРЕДІЄНТИ:

– 900 г кабачків;

– 1 морква;

– 1-2 цибулини;

– 1 болгарський перець;

– 2 столові ложки насіння кунжуту;

– зелень (за смаком);

– кілька зубчиків часнику;

– половина чайної ложки солі;

– чорний мелений перець (за смаком).

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

1. Кабачки наріжте кружечками. Те ж саме зробити з очищеною морквою.

2. Болгарський перець очистити від насіння і плодоніжки і нарізати півкільцями. А цибулю наріжте четвертинками. Також дрібно наріжте зелень.

3. Розігрійте сковороду з невеликою кількістю рослинної олії і обсмажте в ній кабачкові кружечки до напівготовності. Смажимо їх по 50 секунд з кожного боку.

4. На сковороду також викладаємо кільця моркви і обсмажуємо їх 2 хвилини.

5. Обсмажте перець 1,5 хвилини, а цибулю – до розм’якшення.

6. Поверх цибулі на сковороді викласти перець. Також додайте моркву, цукіні, зелень, продавлений часник, кунжут, сіль і чорний мелений перець. Змішайте всі інгредієнти. Прогрійте їх 1-2 хвилини на вогні, потім зніміть сковороду.

7. Страва готова. Можна перекладати на тарілку і насолоджуватися досхочу!

Бажаємо приємного апетиту в колі ваших близьких!